2022中國(北京)國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
時(shí)間：2022.5.26-28 地點(diǎn)：北京·中國國際展覽中心
【展會(huì)背景】
近年來我國預(yù)制菜大受歡迎，因?yàn)槠湓跒橄M(fèi)者提供便利的同時(shí)，為使用預(yù)制菜的商家還節(jié)約了成本。在預(yù)制菜大受歡迎的趨勢(shì)下，行業(yè)發(fā)展出了專業(yè)派、餐飲派、零售派與綜合派四個(gè)派系，其中專業(yè)派為行業(yè)元老，其他派系則為新入局玩家，未來新入局玩家有望憑借自身原有優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)。
近年來預(yù)制菜因其便利性迎來迅速增長。以預(yù)制菜行業(yè)主要企業(yè)味知香為例，其主營公司主營業(yè)務(wù)收入主要來源于肉禽類、水產(chǎn)類半成品菜的銷售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽類半成品菜的銷售收入占比***。2018-2020年，味知香的營業(yè)收入從45975.2萬元增長到了61469.12萬元，增長了約33.7%，可見預(yù)制菜的需求在2018-2020年期間逐年上升。
隨著預(yù)制菜越來越受歡迎，眾多資本嗅到商機(jī)紛紛入局，目前我國預(yù)制菜主要分為四類主要玩家，分別是專業(yè)派、餐飲派、零售派與綜合派。其中專業(yè)派的代表企業(yè)有蘇州好得睞等，這類玩家專攻預(yù)制菜，產(chǎn)品品類豐富，是當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)的主力軍；其他三類玩家則剛?cè)刖植痪茫俏磥砀鶕?jù)自身原有優(yōu)勢(shì)也能在預(yù)制菜領(lǐng)域獲得一定的市場(chǎng)，例如盒馬鮮生可以依靠其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，海底撈能夠根據(jù)其在餐飲界的知名程度，三全能依靠其自身速凍食品優(yōu)勢(shì)等。
2022中國(北京)國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)為國內(nèi)***以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會(huì)，將匯聚國內(nèi)外***全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國***的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”!同期舉行“2022中國預(yù)制菜大會(huì)”，將邀請(qǐng)國內(nèi)外近10000名預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)及方向!
【展品范圍】
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;
即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);
機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等;
新零售：智慧餐廳(自動(dòng)售餐機(jī))、信息化服務(wù)商等;
預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類;
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等;
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;
復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等;
冷鏈物流：物流、倉儲(chǔ)及服務(wù)商;
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